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濃縮果汁均質機，多功能管線式高剪切均質機

產(chǎn)品型號：

ERS2000

品牌：

IKN

≧1 臺
￥118900.00

所在地：

上海松江區(qū)

更新日期：

2024-12-16

詳細信息

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加工定制：是	品牌：IKN	型號：ERS2000
電壓：380 V	功率：22 kw	產(chǎn)品用途：食品
外形尺寸：500*230	凈重：200 kg	包裝：木箱

濃縮果汁均質機，多功能高剪切均質機，多功能管線式高剪切均質機，多功能三級管線式高剪切均質機是可應用食品、化工、制藥、生物、日化等多個行業(yè)領域。請電話聯(lián)系上海依肯機械設備
濃縮果汁均質機是我公司引進德國技術所開發(fā)的*新產(chǎn)品。獨特的攪拌頭結構，與眾不同的粉碎功能，解決了您那里所不能解決的混合難題。機械與液力的超高速剪切力是本設備成功的關鍵，轉子和定子的精密配合，確保了被加工物料每分鐘承受數(shù)十萬次的剪節(jié)作用。幾種互換的定子頭覆蓋了一個廣闊的應用領域，包括化妝品乳劑以至于膩漿等任何需要攪拌、乳化、均化、粉碎、懸浮和溶解的過程是代替膠體磨、球磨機、砂磨機、高壓均漿泵的*佳設備。

    濃縮果汁均質機，濃縮蘋果汁分散均質機，濃縮蘋果汁高剪切分散均質機，濃縮蘋果汁管線式高剪切分散均質機，濃縮蘋果汁分散均質設備是將濃縮的蘋果汁均勻分散到水中的一種設備，因為飲料的保質期一般在12個月左右，所以分散均質后的飲料必須在這段時間內無沉淀、不分層、不變質，這樣一個產(chǎn)品要求我們在生產(chǎn)過程中必定要選一款可以同時滿足這些條件的分散乳化設備。放眼國內，目前國內的分散均質轉速高在2930rpm，大部分依然采用的單級定轉子結構，極少部分分散均質機開始模仿德國采用二級高剪切定轉子結構，并且定轉子間隙一般控制在0.5-1mm之間，這樣的配置就很難滿足濃縮蘋果汁均勻的分散到水中在12個月內無沉淀、不分層、不變質。
管線式三級高剪切分散乳化機，主要應用于處理大量乳液和生成超細懸乳液。由于同時用三個工作頭(轉子和定子)進行處理，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒，因而生成的混合液的穩(wěn)定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應用。不同的機器都有相同的轉速和剪切率，這樣便于規(guī)模擴產(chǎn)。符合CIP和SIP的清潔標準,因此特別適合于食和藥品生產(chǎn)。

濃縮果汁均質機工作原理：
三級高剪切混合分散均質乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復，*終得到穩(wěn)定的高品質產(chǎn)品。

    針對濃縮類果汁的難分散、難均質問題，ikn研發(fā)工程師開發(fā)出了一款ERSS2000系列分散均質乳化機，此款乳化機在轉速上做了革命性的調整。工程師通過改變皮帶輪結構將設備轉速提到了14000rpm，是國內的4-5倍。為了保障高轉速下設備壽命不受影響，對伯格曼機械密封進行改裝，使得機械密封能承受14000rpm的高轉速而在設備壽命上不受其影響，這又是一革命性的圖創(chuàng)新。定轉子結構采用了精密的三級定轉子結構，定轉子間隙控制在0.2-0.3mm，主軸圓跳動0.01mm，確保了14000rpm高轉速下設備運行正常。
ERS2000系列三級乳化機的工作特點：
ERS2000系列管線式三級高剪切分散乳化機具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質混合。高剪切分散乳化機由定/轉子系統(tǒng)生的剪切力使得溶質轉移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。
均質機包括高壓均質機和高剪切均質機，高剪切均質機主要是由于定轉子之間相對的高速運動產(chǎn)生的高剪切作用 ,同時伴隨著較強的空穴作用對物料顆粒進行分散、細化、均質的 ;而高壓均質機主要是靠高壓流體產(chǎn)生的強烈、充分的空穴效應和湍流作用使流體分散相中的顆粒破碎達到均質目的。不難理解 ,由于極強烈的空穴作用 ,高壓均質機對處理軟性、半軟性的顆粒狀物料比較合適 ;研究發(fā)現(xiàn)對于纖維的粉碎*有效的力場是剪切力和研磨力 ,常溫下沖擊力對纖維是無能為力的 ,而高剪切均質機能對物料產(chǎn)生強烈的剪切與研磨作用 ,因此高剪切均質機比較適合處理含纖維較多或者理,容易出現(xiàn)稀奶油層 ,較硬的顆粒料。

影響均質結果的因素有以下幾點

1 均質頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好）
2 均質頭的剪切速率（越大，效果越好）
3 均質頭的齒形結構（分為初齒，中齒，細齒，超細齒，約細齒效果越好）
4 物料在分散墻體的停留時間，均質時間（可以看作同等的電機，流量越小，效果越好）
5 循環(huán)次數(shù)（越多，效果越好，到設備的期限，就不能再好）
        因此高的轉速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是*重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求，依肯公司在ERS2000系列的基礎上又開發(fā)出ERX2000高剪切均質機。其剪切速率可以超過21.000 rpm，轉子的速度可以達到66m/s。在該速度范圍內，由剪切力所造成的湍流結合專門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。均質效果超過一般的國產(chǎn)高壓均質機400-500BAR壓力下均質的效果.