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    乳化蘆薈酸乳飲料膠體磨,乳化蘆薈酸乳飲料高剪切均質(zhì)機(jī)

    產(chǎn)品型號(hào): ERS2000
    品  牌: IKN
    • ≧1 臺(tái)
      ¥108900.00
    所 在 地: 上海松江區(qū)
    更新日期: 2024-10-21
    詳細(xì)信息
    乳化蘆薈酸乳飲料膠體磨,乳化蘆薈酸乳飲料高剪切均質(zhì)機(jī),飲料膠體磨,飲料均質(zhì)機(jī),飲料設(shè)備生產(chǎn)廠家,膠體磨廠家,均質(zhì)機(jī)價(jià)格,進(jìn)口均質(zhì)機(jī) 請(qǐng)電話聯(lián)系上海依肯機(jī)械設(shè)備專家: 朱經(jīng)理,QQ:---
    蘆薈酸乳飲料膠體磨,蘆薈乳高剪切均質(zhì)乳化機(jī),蘆薈乳三級(jí)高剪切分散乳化機(jī),蘆薈三級(jí)高剪切乳化機(jī)采用三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),定轉(zhuǎn)子間隙為0.2-0.4mm之間,通過(guò)超高的轉(zhuǎn)速(*高14000rpm),使定轉(zhuǎn)子形成超高的線速度(44m/s),再配合超細(xì)的定轉(zhuǎn)子的間隙,可以使設(shè)備形成一個(gè)超高的剪切速率,從而可以將物料打的更細(xì),分散乳化的更好!
     
    蘆薈酸乳飲料是一種新型的保健飲料。蘆薈舍特有的蘆薈素、蘆薈大黃素及多糖蛋白等多種對(duì)人體有益的成分,具有殺菌消炎,促進(jìn)血液循環(huán),調(diào)節(jié)新陳代謝、防癌及增強(qiáng)人體免疫功能等作用。
    此飲料以藥用植物蘆薈和鮮牛奶為主要原料,采用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發(fā)酵鮮牛奶,再加入一定比例制好的蘆薈顆粒,*后研制出一種風(fēng)味獨(dú)特的兼具營(yíng)養(yǎng)保健與療效作用的蘆薈酸奶。

    蘆薈酸乳飲料的生產(chǎn)工藝
    全脂奶粉膠磨還原加糖殺菌冷卻接種發(fā)酵加穩(wěn)定劑
    新鮮蘆薈清洗去皮破碎
    ①+②→調(diào)配均質(zhì)罐裝殺菌冷藏成品
    影響蘆薈酸乳飲料質(zhì)量的因素
    1)穩(wěn)定劑的用量過(guò)大,穩(wěn)定性反而降低,并造成飲料的不良風(fēng)味。
    2)蘆薈和乳粉用量越多,飲料滋味濃厚,但蘆薈用量應(yīng)符合國(guó)家指定標(biāo)準(zhǔn),從成本上考慮也不適宜太多。
    3)高剪切均質(zhì)機(jī)的剪切力越高,顆粒越細(xì)小,穩(wěn)定性就越好。
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    膠體磨在蘆薈酸乳飲料生產(chǎn)中的作用
    采用膠體磨可以將奶還原的更好,磨得更加細(xì)膩,并且有利于下面后期的均質(zhì)。
    高剪切膠體磨的特點(diǎn)
    ①定轉(zhuǎn)子被制成圓椎形,具有精細(xì)度遞升的三級(jí)鋸齒突起和凹槽。定子可以無(wú)限制的被調(diào)整到所需要的與轉(zhuǎn)子之間的距離。

    (公司有樣機(jī),可提供購(gòu)前實(shí)驗(yàn))
    ②齒列的深度:從開始的2.7mm 到末端的0.7mm,范圍比較大,范圍越大,處理的物料顆粒大小越廣。
    ③溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒,每個(gè)磨頭的溝槽深度不一樣,并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。 
    均質(zhì)機(jī)在蘆薈酸乳飲料生產(chǎn)中的作用 
    高剪切均質(zhì)機(jī)的剪切力越高,顆粒越細(xì)小,穩(wěn)定性就越好。 
    高剪切均質(zhì)機(jī)的特點(diǎn):
    ①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。
    ②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化均質(zhì)工藝,也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。
    ③三級(jí)均質(zhì)機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。


     超高速高剪切均質(zhì)乳化機(jī)是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過(guò)程的設(shè)備的設(shè)備。當(dāng)其中一種或者多種材料的細(xì)度達(dá)到微米數(shù)量級(jí)時(shí),甚至納米級(jí)時(shí),體系可被認(rèn)為均質(zhì)。當(dāng)外部能量輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。高剪切均質(zhì)機(jī)由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能,使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用,形成懸浮液(固/液),乳液(液體/液體)和泡沫(氣體/液體)。高剪切均質(zhì)機(jī)從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過(guò)高頻管線式高剪切分散均質(zhì)乳化機(jī)的循環(huán)往復(fù),*終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。     
     超高速高剪切均質(zhì)乳化機(jī)的高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是*重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求,依肯公司在ER2000系列的基礎(chǔ)上又開發(fā)出ERS2000超高速剪切均質(zhì)機(jī)。其剪切速率可以超過(guò)100.00 rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng),乳液的粒經(jīng)分布更窄。由于能量密度極高,無(wú)需其他輔助分散設(shè)備。 
    超高速分散均質(zhì)乳化機(jī)設(shè)備等級(jí):化工級(jí)、衛(wèi)生I級(jí)、衛(wèi)生II級(jí)、無(wú)菌級(jí) 
    超高速分散均質(zhì)乳化機(jī)電機(jī)形式:普通馬達(dá)、變頻調(diào)速馬達(dá)、防爆馬達(dá)、變頻防爆馬達(dá)、氣動(dòng)馬達(dá)
    超高速分散均質(zhì)乳化機(jī)電源選擇: 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
    超高速分散均質(zhì)乳化機(jī)材質(zhì):SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
    超高速分散均質(zhì)乳化機(jī)表面處理:拋光、耐磨處理 
    超高速分散均質(zhì)乳化機(jī)進(jìn)出口聯(lián)結(jié)形式:法蘭、螺口、夾箍 

    均質(zhì)乳化機(jī)
    標(biāo)準(zhǔn)流量(H2O) 輸出轉(zhuǎn)速 標(biāo)準(zhǔn)線速度 馬達(dá)功率 進(jìn)出口尺寸
    型號(hào) l/h rpm m/s kW  
    ERS 2000/4 300-1,000 14000 44 4 DN25/DN15
    ERS 2000/5 1,000-1.5000 10,500 44 11 DN40 /DN 32
    ERS 2000/10 3,000 7,300 44 22  DN50 / DN50
    ERS 2000/20 8,000 4,900 44 37 DN80 /DN 65
    ERS 2000/30 20,000 2,850 44 75 DN150 /DN 125
    ERS 2000/50 40,000 2,000 44 160 DN200 /DN 150
     
    1 表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”的測(cè)定數(shù)據(jù)。
    2 處理量取決于物料的粘度,稠度和*終產(chǎn)品的要求。
    3 參數(shù)內(nèi)的各種型號(hào)的流量主要取決于所配置的乳化頭的精密程度而定。
     
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