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    土豆泥高剪切膠體磨

    產(chǎn)品型號: CMS2000
    品  牌: IKN
    • ≧1 臺
      ¥118900.00
    所 在 地: 上海松江區(qū)
    更新日期: 2024-10-21
    詳細信息

         土豆泥膠體磨,土豆泥,食品膠體磨,高速膠體磨,德國食品膠體磨是膠體磨是由電動機通過皮帶傳動帶動轉齒(或稱為轉子)與相配的定齒(或稱為定子)作相對的高速旋轉,被加工物料通過本身的重量或外部壓力(可由泵產(chǎn)生)加壓產(chǎn)生向下的螺旋沖擊力,透過膠體磨定、轉齒之間的間隙(間隙可調)時受到強大的剪切力、摩擦力、高頻振動等物理作用,使物料被有效地乳化、分散和粉碎,達到物料超細粉碎及乳化的效果。

     

    土豆泥(Mashed Potato)又名馬鈴薯泥,是以土豆為原料,添加一些相應的調料,放到容器中煮熟,以工具搗成泥狀,或是先將土豆煮熟后去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻,所做成的一種食品。土豆泥在西餐中廣受歡迎,將土豆泥賦予了一種全新的味道,不但口感更加香滑軟糯,而且內容更是豐富多多,更適合小孩子的喜好與口味。

     

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    影響研磨粉碎結果的因素有以下幾點

     

    1 膠體磨磨頭頭的剪切速率  (越大,效果越好)

    2 膠體磨頭的齒形結構(分為初齒,中齒,細齒,超細齒,約細齒效果越好)

    3 物料在研磨腔體的停留時間,研磨粉碎時間(可以看作同等的電機,流量越小,效果越好)

    4 循環(huán)次數(shù)(越多,效果越好,到設備的期限,就不能再好)

     

    線速度的計算

    剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。

    剪切速率 (s-1) =      v  速率 (m/s)   
                   g 定-轉子 間距 (m)

    由上可知,剪切速率取決于以下因素:

    轉子的線速率

    在這種請況下兩表面間的距離為轉子-定子 間距。
    IKN 定-轉子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm  

     

    速率V=  3.14 X  D(轉子直徑)X 轉速 RPM  /   60

     

    IKN納米膠體磨與國內膠體磨的性能比較:

    一、轉速和剪切速率:IKN納米膠體磨,可選擇德國機械密封,轉速可以達到15000轉F=23/0.7X1000=32857S-1F=40/0.7/X1000=57142S-1國內膠體磨,可選擇機械密封一般3000轉,大約在14293-215440S-1通過轉速比較可知,這是乳粉碎研磨的重要因素,相當于前者是后者的2-3倍

     

    二、膠體磨頭和間距:IKN納米膠體磨,可以選擇六種不同的模塊頭,實現(xiàn)多種功能,如三級乳化模塊,超高速模塊,CM膠體模塊,CMO膠體模塊,批次粉液液混合模塊,連續(xù)粉液混合模塊。間距可調,可實現(xiàn)1-10微米小粒徑材料加工國內膠體磨,只有一種模塊頭,粒徑細度有限,100微米以下較困難,重復性差

    三、機械密封:IKN納米膠體磨,雙機械密封,易于清洗,將泄漏降至***低,可24小時不停運轉國內膠體磨,單機械密封或軸封,泄漏故障率高,產(chǎn)品泄漏進入馬達,造成馬達燒毀

     

     

    根據(jù)一些行業(yè)的特殊要求, IKN 在CM2000系列膠體磨的基礎上又開發(fā)了一款CMS2000高速膠體磨,轉子的線速度可以達到40M/S。研磨分散效果更好,研磨粒徑分布更小。

           超高速膠體磨的細化作用一般來說要強于均質機,但它對物料的適應能力較強(如高粘度、大顆粒),所以在很多場合下,它用于高粘度的場合。在固態(tài)物質較多時也常常使用膠體磨進行細化。 

           CMS2000的線速度很高,剪切間隙非常小,這樣當物料經(jīng)過的時候,形成的摩擦力就比較劇烈,結果就是通常所說的濕磨。定轉子被制成圓椎形,具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調整到所需要的與轉子之間的距離。在增強的流體湍流下,凹槽在每級都可以改變方向。高質量的表面拋光和結構材料,可以滿足不同行業(yè)的多種要求。

         三級錯齒結構的研磨轉子,配合精密的定子腔。此款高速膠體磨比普通的臥式膠體磨的速度達到3倍以上,***小的轉速可以達到14000RPM。所以可以達到更好的分散濕磨效果。


     

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