油溶性天然色素和油溶性梔子藍(lán)超高速剪切均質(zhì)乳化機(jī)  ，油溶性天然色素 如何均質(zhì)   從而使物料能更均勻的相互混合，均質(zhì)是一相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程。當(dāng)外部能量輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相

天然色素是從天然動(dòng)植物中提取得到的素色，其中由茜草科植物梔子果實(shí)可以提 取多種色素，其中梔子藍(lán)是由梔子果實(shí)提取后經(jīng)發(fā)酵、滅活、過濾、蒸發(fā)、精制、干燥而成。梔 子藍(lán)呈鮮亮的藍(lán)色，可以和其他顏色的色素配合使用而得到不同的色調(diào)，如和黃色素配合 使用能得到綠色調(diào)，和紅色素、黃色素配合使用得到棕色等。梔子藍(lán)可以應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、 化妝品等領(lǐng)域，但是由上述方法制備的梔子藍(lán)為水溶性色素，無法在油脂中使用，大大局限 了梔子藍(lán)的應(yīng)用范圍。

天然色素，加入10g維生素E攪拌均勻后，加入60g吐 溫80，并于50℃下攪拌3個(gè)小時(shí)，得到糊狀的粘稠狀液體A。而后將所得粘稠狀液體A在依肯機(jī)械段工 推薦的高速 剪切機(jī)中剪切，剪切機(jī)轉(zhuǎn)速為10000r/min，剪切時(shí)間為30min，剪切完成后得到預(yù)處理液。

在所得預(yù)處理液中加入280g司盤80，并于50℃下攪拌30min，得到粘稠狀液體B。而 后將所得粘稠狀液體B在高速剪切機(jī)中剪切，剪切機(jī)轉(zhuǎn)速為10000r/min，剪切時(shí)間30min，得 到乳化液。

所得乳化液在高壓均質(zhì)機(jī)中，在壓力為15MPa，溫度50℃的條件下均質(zhì)2h后，得到 。

影響分散均質(zhì)結(jié)果的因素有以下幾點(diǎn)

1 均質(zhì)頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好）

2 均質(zhì)頭的剪切速率 （越大，效果越好）

3 均質(zhì)頭的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒，中齒，細(xì)齒，#細(xì)齒，約細(xì)齒效果越好）

4 物料在分散墻體的停留時(shí)間，均質(zhì)分散時(shí)間（可以看作同等的電機(jī)，流量越小，效果越好）

5 循環(huán)次數(shù)（越多，效果越好，到設(shè)備的期限，就不nengzai好）

線速度的計(jì)算

剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對(duì)速率。

– 剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)g 定-轉(zhuǎn)子 間距 (m)

由上可知，剪切速率取決于以下因素：

– 轉(zhuǎn)子的線速率

– 在這種請(qǐng)況下兩表面間的距離為轉(zhuǎn)子-定子 間距。IKN 定-轉(zhuǎn)子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm

速率V= 3.14 X D（轉(zhuǎn)子直徑）X 轉(zhuǎn)速 RPM / 60

    #X速剪切均質(zhì)機(jī)的高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得#細(xì)微懸浮液是重要的。根據(jù)一些行業(yè)teshu要求，依肯公司在ERS2000系列的基礎(chǔ)上又開發(fā)出ERX2000#X速剪切均質(zhì)機(jī)。其剪切速率可以#過200.00 rpm，轉(zhuǎn)子的速度可以##66m/s。在該速度范圍內(nèi)，由剪切力所造成的湍流結(jié)合研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng)，乳液的粒經(jīng)分布更窄。由于能量密度#gao,無需其他輔助分散設(shè)備,可以##普通的高壓均質(zhì)機(jī)的400BAR壓力下的顆粒大小.

    #X速剪切均質(zhì)機(jī)是、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程的設(shè)備的設(shè)備。當(dāng)其中一種或者多種材料的細(xì)度##微米數(shù)量級(jí)時(shí)，甚至納米級(jí)時(shí)，體系可被認(rèn)為均質(zhì)。當(dāng)外部能量輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。高剪切均質(zhì)機(jī)由于轉(zhuǎn)子gao速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。高剪切均質(zhì)機(jī)從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)熟工藝和適量添加劑的共同作用下，shunjian均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過高頻管線式高剪切分散均質(zhì)乳化機(jī)的循環(huán)往復(fù)，#終得到穩(wěn)定的XXX產(chǎn)品。

chaoX速剪切均質(zhì)機(jī)設(shè)備等級(jí)：化工級(jí)、衛(wèi)生I級(jí)、衛(wèi)生II級(jí)、wu jun級(jí)chaoX速剪切均質(zhì)機(jī)電機(jī)形式：普通馬達(dá)、變頻調(diào)速馬達(dá)、防爆馬達(dá)、變頻防爆馬達(dá)、氣動(dòng)馬達(dá)chaoX速剪切均質(zhì)機(jī)電源選擇： 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZchaoX速剪切均質(zhì)機(jī)材質(zhì)：SUS304 、SUS316L 、SUS316TichaoX速剪切均質(zhì)機(jī)表面處理：拋光、nai mo處理chaoX速剪切均質(zhì)機(jī)進(jìn)出口聯(lián)結(jié)形式：法蘭、螺口、夾箍

1 表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”的測(cè)定數(shù)據(jù)。

2 處理量取決于物料的粘度，稠度和#終產(chǎn)品的要求。

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