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細(xì)胞破壁乳化機 菌絲體破碎機
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菌絲體含有同子實體同樣豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。采用食用菌深層液體發(fā)酵技術(shù)制得的菌絲體,能夠經(jīng)膠體磨使細(xì)胞破壁破碎后進(jìn)行酶解,加工成營養(yǎng)飲料等。但是在我司食用菌加工的整體水平還不高,高附件值產(chǎn)品少,加工設(shè)備簡陋,加工技術(shù)落后等。
目前國內(nèi)大多數(shù)廠家采用國產(chǎn)破碎機(膠體磨)進(jìn)行細(xì)胞破壁破碎,破壁率低,破碎時間長,生產(chǎn)效率低。因為本身國內(nèi)破碎機的設(shè)備比較落后,轉(zhuǎn)速一般都為3000rpm,并且磨頭加工比較粗糙。導(dǎo)致研磨破碎能力低,一般用于物料的粗磨。而上海IKN采用德國先進(jìn)技術(shù),引進(jìn)德國核心部件,IKN高剪切破碎機轉(zhuǎn)速高達(dá)14000rpm,是國產(chǎn)的4-5倍,加上精密的磨頭,效果好,效率高。另外IKN在德國技術(shù)的基礎(chǔ)上又研發(fā)出改良型膠體磨,效果會更好。
IKN破碎機結(jié)構(gòu):三道磨碎區(qū):一級為粗磨碎區(qū),二級為細(xì)磨碎區(qū),三級為超微磨碎區(qū)。
我們的磨頭的結(jié)構(gòu):溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒,每個磨頭的溝槽深度不一樣,并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下,而他們的斜齒的每個磨頭的溝槽深度一樣,流道體積是一樣大,這樣形成了本質(zhì)的區(qū)別。我們可以保證物料從上往下一直在進(jìn)行研磨,而他們只能在一級磨頭到另外一級磨頭形成研磨效果。
IKN破碎機和國產(chǎn)破碎機的對比
① 轉(zhuǎn)速:
國內(nèi)設(shè)備:目前是不通過變頻器來調(diào)節(jié),若通過變頻調(diào)節(jié),他們的軸承不能承受高速運轉(zhuǎn)。一般在3000RPM(這是由于膠體磨的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及精密的程度決定的。)
IKN:可以通過變頻調(diào)速,轉(zhuǎn)速可達(dá)7890/13789RPM ,通過皮帶加速 我們軸承可以承受140000RPM(轉(zhuǎn)速是他們的3-4倍,研磨的力度也是他們的3-4倍,這樣研磨的細(xì)度更小)
② 三級結(jié)構(gòu):雖然都是三級結(jié)構(gòu)
國內(nèi)設(shè)備:溝槽是直線,同級的溝槽深度一樣。
IKN:溝槽是曲線,上下深度不一,上深下淺。
③ 磨頭的結(jié)構(gòu)國內(nèi)設(shè)備:斜齒的每個磨頭的溝槽深度一樣,流道體積是一樣大。
IKN: 溝槽的結(jié)構(gòu)式斜齒,每個磨頭的溝槽深度不一樣,并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。
這樣形成了本質(zhì)的區(qū)別,我們可以保證物料從上往下一直在進(jìn)行研磨,而他們只能在一級磨頭到另外一級磨頭形成研磨效果。
④ ***大線速度(如磨頭的相同直徑):國內(nèi)設(shè)備:大約在10-15m/s
IKN:可達(dá)到23-40m/s
⑤ 模塊頭:國內(nèi)設(shè)備:只有一種模塊頭。
IKN:可以選擇六種不同的模塊頭,實現(xiàn)多種功能,如三級乳化模塊,超高速模塊,CM膠體模塊,CMO膠體模塊,批次粉液液混合模塊,連續(xù)粉液混合模塊。
⑥ 密封形式國內(nèi)設(shè)備:單機械密封或軸封,泄漏故障率高,產(chǎn)品泄漏進(jìn)入馬達(dá),造成馬達(dá)燒毀
IKN:雙機械密封,易于清洗,將泄漏降至***低,可24小時不停運轉(zhuǎn)
⑦ 工作腔體方式國內(nèi)設(shè)備:臥式或立式(馬達(dá)一體式),軸承部分受力較大,易于損壞,維護(hù)保養(yǎng)復(fù)雜,清洗苦難
IKN:立式,皮帶驅(qū)動,易于維護(hù),可有效保護(hù)馬達(dá)及齒輪箱,防止損壞符合流體流動原理,易于清洗
⑧ 產(chǎn)品效果國內(nèi)設(shè)備:粒徑細(xì)度有限,100微米以下較困難,重復(fù)性差。
IKN:間距可調(diào),可實現(xiàn)1-10微米小粒徑材料加工
CM2000系列菌絲體破碎機設(shè)備選型表
型號
流量
L/H
輸出轉(zhuǎn)速
rpm
線速度
m/s
馬達(dá)功率
KW
出/入口連接
CM2000/4
700
9,000
23
2.2
DN25/DN15
CM2000/5
3,000
6,000
23
7.5
DN40/DN32
CM2000/10
8,000
4,200
23
15
DN50/DN50
CM2000/20
20,000
2,850
23
37
DN80/DN65
CM2000/30
40,000
1,420
23
55
DN150/DN125
CM2000/50
80,000
1,100
23
110
DN200/DN150
注:流量取決于設(shè)置的間隙和被處理物料的特性,同事流量可以被調(diào)節(jié)到***大允許量的10%
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